Pieba
Veneto IGT Passito Bianco

Da uve bianche passite. Ecco un vino dolce profumato e insolito, di buon equilibrio, che si può offrire ben freddo perfino come aperitivo.

Zona di produzione: Veneto

Uve: Garganega, Malvasia aromatica e Cortese.

Produzione: dopo un’attenta selezione e la raccolta a mano, le uve sono poste ad appassire in luoghi ben ventilati per lungo tempo. Segue la fermentazione con rimontaggi automatici giornalieri e macerazione del mosto sulle bucce.

Affinamento: mesi in serbatoi di acciaio, poi alcuni mesi in bottiglia.

Residuo zuccherino: 90/110 gr/l.

Gradazione: 13/14%

Servizio: versare in calici non troppo ampi, ad una temperatura abbastanza fredda (12°- 14° C )

Abbinamenti: si può abbinare a formaggi e miele d’acacia, dolci morbidi e alla crema, macedonia di frutta

Formati: bottiglia da 0,75 l